1 апреля в Екатеринбурге по благословению митрополита Екатеринбургского и Верхотурского Кирилла и при поддержке выставочного общества «Уральские Выставки» пройдет III Фестиваль постной кухни, сообщает Информационное агенство Екатеринбургской епархии.
Участие в Фестивале примут храмы, монастыри Екатеринбурга и Свердловской области, рестораны, кафе, учебные заведения, готовящие специалистов сферы обслуживания и общественного питания, а также рядовые жители, увлекающиеся кулинарией, которые наглядно продемонстрируют, что постная пища — это вкусно и полезно, а из тех продуктов, которые разрешены в Великий пост, можно приготовить разнообразные блюда.
Фестиваль направлен на возрождение традиций русской кухни как неотъемлемой части национальной культуры, знакомства населения Свердловской области с традициями Великого поста,привлечение общественного и социального внимания к развитию здорового образа жизни, здорового питания и активной жизненной позиции. Мероприятие традиционно проходит во время Великого Поста, который является одним из важнейших событий в Православной Церкви.
В прошлом году Фестиваль постной кухни посетили свыше 10 тысяч человек. Гости мероприятия смогут приобрести монастырские продукты, которых нет на полках обычных магазинов, отведать кулинарные шедевры, приготовленные известными шеф-поварами и келарями монастырей. Будут организованы специальные мастер-классы по приготовлению блюд. Повара и эксперты раскроют секреты приготовления постных блюд и поделятся древними рецептами русской кухни, а все желающие смогут попробовать приготовленную пищу. Оценивать кулинарные творения будет профессиональное жюри — Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области.
А еще Фестиваль — это возможность приобрести разнообразные постные продукты: соленья, грибы, ягоды, морепродукты, мед, халву, изделия народных промыслов и многое другое.
По сложившейся традиции участие в мероприятии примут актеры шоу «Уральские пельмени», которые проведут мастер-класс по приготовлению постного блюда и угостят им всех желающих.
Ежегодно поварам удается удивить гостей новыми блюдами. А каждое угощение превращается в настоящий шедевр. В ходе мероприятия посетителям прочитают лекции о пользе поста. Своим выступлением участников и гостей порадуют творческие коллективы.