Духовно-просветительский центр во имя сщмч. Василия Инфантьева в Сухом Логу открыл двери для всех желающих познакомиться с традицией выпечки и росписи архангельских пряников-козуль.
Раньше козули пекли только на Рождество Христово и в Святки. В каждой семье был свой рецепт козуль. Считалось, что чем больше козуль подарить, тем больше достатка в доме будет и у дарящего, и у получателя такого подарка. «Козулечку подарить — прибыток в дом получить», «Козуля в дом — достаток в нем» — это пословицы поморов, населявших беломорский Север России. Козулями одаривали всех, к кому лежала душа.
Традиция изготовления козуль была перенята и жителями Урала. Здесь пряники-козули также выпекали к Рождеству Христову. Изготавливали козули в форме северных оленей, котов, ангелов, ёлочек и домиков. Готовыми выпеченными фигурками украшали рождественскую ёлку.
Мастерицы духовно-просветительского центра приготовили пряники в виде фигурок животных и птиц. И взрослые и дети с удовольствием расписывали их цветной сахарной глазурью, вдыхая пряный аромат корицы и гвоздики. Такой красивый пряник будет не только украшением праздничного стола или хорошим подарком, но и прекрасным лакомством.
Татьяна Сахарова